Le Jovinien est un territoire rural avec une capacité de production alimentaire importante. Même si cela nécessite une réorganisation des productions, marchés et distributions, il semble indispensable de relocaliser au maximum l'alimentation sur le territoire. Cela permettrait à la fois d'assurer des revenus suffisants aux producteurs, de limiter les transports et de réduire notre dépendance aux importations.